Defnenin doğal yapısında yüksek oranda bulunan vitamin içeriklerinin sağladığı yararlar ve faydaların yanı sıra mutfaklarda soslarda, yemeklerde ve marinelerde özel kendine has aromatik tadından dolayı kullanılan Akdeniz’e özgü bir bitkidir. Defne yaprağı nedir sorusu birçok kişi tarafından bilinse de teorik olarak merak edilmektedir. Latince laurus nobilis olan defne, Akdeniz Bölgesine özgü küçük ağaç olarak tanımlanır. Oldukça sık dallara sahip bitki, 8 veya 10 metreye kadar uzayan özellikte yapıya sahiptir. Koyu yeşil yaprakları, küçük oval, sert ve dalgalıdır. Gelişimi ve keşfi çok eski tarihlere dayanan egzotik aromalı bitki birçok hiyerogliflerde ana figür olarak kullanılmıştır. Tarihsel izleri ve resimleri takip edildiğinde çok eski dönmelerde, eski çağlarda kullanıldığı görülmektedir. Mitolojik figür olarak kullanılan özelliği, Apollon ile özdeşleştirilmektedir. Yunan medeniyetinde özellikle olimpiyatlarda defne yapraklarından oluşan taçlar sporculara verilerek Apollon’un onurlandırılmasına katkı sağlanmıştır. Tıp alanında ve alternatif tedavi yöntemlerinde tedavi edici ve şifacı özellikleriyle sıkça kullanılan bitki, mutfaklarda yemek yapımında yaygın olarak kullanılır. Manganez, magnezyum, […]
Web sitemiz, gezinme deneyiminizi ve ilgili bilgileri sağlamak için çerezleri kullanır. Web sitemizi kullanmaya devam etmeden önce, şunları kabul etmiş olursunuz. Çerez Politikası & Gizlilik Politikası
